sábado, 31 de diciembre de 2011

FELIZ AÑO NUEVO



Os deseo con cariño a todos por igual, besos.

Si la vida te da mil razones para llorar, demuestra que tienes mil y una para soñar. Haz de tu vida un sueño y de tu sueño una realidad. Feliz año nuevo.

martes, 20 de diciembre de 2011

FELIZ NAVIDAD A TODOS.



Una vez más, con la llegada de la Navidad, la vida palpita en sentimientos fraternos, y una mágica inocencia despierta en nuestro interior. ¡¡¡ FELIZ NAVIDAD ¡!! Y UN MEJOR Y MÁS FELIZ, AÑO NUEVO.

lunes, 19 de diciembre de 2011

Codillo de cerdo y Pure de patatas.

Codillo de cerdo en salsa y Puré de patatas.

Ingredientes:

8 codillos de cerdo deshuesados.
2 cebolletas.
1 baso de vino blanco.
Aceite.
Sal.
Pimienta Molida y en grano.
2 Hojas de laurel.
½ l de caldo de carne.
½ l de agua.

Forma de hacer

En primer lugar, en una sartén damos un toque a los codillos para sellarlos, vuelta y vuelta, reservamos.
En una cacerola amplia ponemos el aceite de sellar los codillos y la cebolla partida en juliana, rehogamos dos tres minutos y ponemos dos dientes de ajo laminados, seguimos rehogando dos minutos mas y ponemos los codillos, le echamos el baso de vino dejamos que evapore el alcohol y echamos las pimientas el laurel el caldo y el agua, cuando rompa a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos 1/2h pasada la misma damos la vuelta a los codillos y mantenemos otra media hora, yo después de esto pase todo ala Express pues veía que no se ablandaba la carne y mantuve 15 minutos, aparté y voila.
Anotaciones:

Directamente podemos poner en la Express será mejor, yo pensé que en la cacerola seria suficiente, pero es mejor dar el toque Express, pues sale la carne que se deshace.








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domingo, 11 de diciembre de 2011

ARROZ CON POLLO Y CHORIZO.





Arroz con pollo y chorizo.

paso a paso en Imágenes.

Para el caldo utilizo:

Un muslo y contra de pollo.(Lo que utilizo para hacer las croquetas de esta noche).
Una carcasa de pollo
Un hueso de Jamón.
Un hueso de espinazo.
Un pimiento verde.
Una cebolleta.
Dos dientes de ajo.
Pimientas en grano, Laurel.

Todo esto lo metemos en la Express, 10 minutos chufchuf y tendremos preparado nuestro caldo para el arroz, colamos y reservamos.

Para comenzar Hago un picadillo con:

1 cebolleta,
1 tomate maduro.
2 dientes de ajo.
1 pimiento verde.

Partimos estos ingredientes muy pequeños, y ponemos en la sartén un chorrito de aceite, en primer lugar echamos la cebolla, damos unas vueltas y cuando empiece a transparentar echamos el pimiento verde, pasados dos minutos los ajos laminados y finalmente el tomate, rehogamos unos 5 minutos y antes de echar el agua partimos el chorizo a rodajas y echamos, mareamos un poquitin y ahora echamos el pollo frito, unas vueltas y seguidamente el caldo, cuando comience a hervir ponemos unas hebras de azafrán y un poquito de colorante, mantenemos diez minutos a fuego fuerte, pasado este tiempo incorporamos el arroz y mantenemos diez minutos a fuego fuerte, pasados estos bajamos y otros 5 minutos a fuego flojo, y para terminar apagamos el fuego tapamos la sartén con papel aluminio otros cinco minutos y voila a comer.

PD:El pollo que utilice era de un pollo frito que tenia del día anterior, quiero con esto decir que si se hace con pollo fresco tendremos primero que freirlo antes de nada, ok-





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jueves, 1 de diciembre de 2011

Pechuga de pollo a la plancha picadillo y banderilla torera picosona.


Una cena rápida y facil de hacer, sin complicaciones y sin necesidad de explicar nada, jajajaj. Mira lo que hay en ella y todo ira rodado.
Lo que hace no tener ganas de cocinar y ni escribir un post.

A peticion de Juani, pong los ingredientes de esta ensalada, que no son otros que:

El picadillo esta compuesto de: Tomate,cebolla,atun y maiz, decorado con un par de anchoitas en aceite, der cantabrico no eran creo, me parece que son del rio que pasa por el pueblo, jajaja.aliñado con unas gotitas de aceite aromatizado de ajo y un pelin de sal. Punto pelota.





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